TANGERANG, Fixsnews.co.id- Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tangerang bekerja sama TP PKK Kabupaten Tangerang menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal di Gedung Serba Guna Tigaraksa, Kamis (16/11/2023).
Kegiatan tahunan ini bertujuan untuk meningkatkan diversifikasi konsumsi pangan B2SA yg berbasis sumberdaya lokal dalam percepatan penurunan stunting, dapat menekan laju inflasi di Kabupaten Tangerang dengan memanfaatkan olahan pangan lokal dan mendorong kreativitas serta inovasi ibu- ibu TP PKK kecamatan dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersial.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tangerang, Asep Jatnika Sutrisno mengatakan, LCM B2SA merupakan salah satu cara untuk mensosialisasikan bagaimana menyajikan menu beragam, bergizi, seimbang dan aman kepada seluruh masyarakat Kabupaten Tangerang.
“Melalui pelaksanaan LCM B2SA berbasis pangan lokal ini, diharapkan bisa meningkatkan pemahaman masyarakat untuk makanan yang bergizi, terutama untuk mencegah terjadinya stunting pada anak yang masih menjadi perhatian kita selama ini,” jelasnya.
Menurut dia, konsumsi pangan B2SA dapat meningkatkan kualitas hidup. Masyarakat mendapatkan bahan baku olahan pangan B2SA dapat dengan mudah memanfaatkan pekarangan rumahnya dengan cara menanam berbagai sayuran, umbi- umbian, buah dan berbudidaya ikan lele.
“Semoga dengan adanya lomba ini dapat meningkatkan kreativitas dalam mengembangkan beragam menu lokal di wilayah Kabupaten Tangerang. Sehingga nantinya dapat tercipta keluarga yang sehat, cerdas, dinamis, dan produktif,” ucapnya.
Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tangerang, Mirasari Andi ony mengapresiasi terselenggaranya kegiatan ini. Menurutnya, kegiatan LCM B2SA ini dapat memberikan semangat kepada para ibu-ibu TP PKK untuk tetap terus berkreasi memanfaatkan bahan baku lokal pengganti nasi seperti umbi-umbian, jagung, maupun bahan non beras lainnya.
Dalam kegiatan tersebut, Ketua PKK Kabupaten Tangerang itu juga melihat secara langsung hasil karya para peserta. Ia mengatakan para peserta terlihat sangat antusias, hal tersebut dilihat dari tingkat kreativitas dan juga inovasi peserta dalam membuat olahan pangan.
“Platting makanannya saya lihat luar biasa bagus, tidak hanya cara penyajiannya saja, dilihat dari komposisinya juga terdapat nilai B2SA tadi didalamnya yang mana tingkat gizinya ini juga seimbang dan aman,” ungkapnya.
Ia berharap, para peserta lomba tidak berhenti berkreasi, tetapi juga mereka bisa mempraktikkan kembali di rumah untuk menyajikan menu-menu yang berbeda kepada keluarga dan bisa menjadi alternatif membuat usaha keluarga.
“Dari ilmu dan kreativitas yang didapat di sini semoga dapat dimanfaatkan juga untuk menambah ekonomi keluarga. Dari menu-menu B2SA ini juga bervariasi dan beragam,” jelasnya.
Lomba Cipta Menu B2SA tahun ini mengusung dua kategori perlombaan yaitu kategori lunchbox untuk ibu hamil dan anak balita usia 1-3 tahun, dan kategori olahan pangan lokal komersial. Adapun lomba dimenangkan oleh:
1. Kategori Lunchbox :
Juara I : TP-PKK Kec. Cikupa
Juara II : TP-PKK Kec. Sepatan Timur
Juara III : TP-PKK Kec. Jambe
2. Kategori Produk Olahan Pangan Lokal Komersial :
Juara I : TP-PKK Kec. Legok
Juara II : TP-PKK Kec. Panongan
Juara III : TP-PKK Kec. Pasar Kemis
Sebagai informasi, peserta Lomba Cipta Menu tingkat Kabupaten Tangerang tahun 2023 adalah TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Tangerang yang dapat bekerjasama dengan pihak terkait kuliner/industri pangan lokal (Industri rumah tangga pangan atau industri Mikro/Kecil).(Len)
