Tangerang,Fixsnews.co.id- Pemerintah Kota Tangerang, melalui Dinas Kesehatan (Dinkes), mengadakan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji yang diikuti oleh 100 pelaku usaha restoran di Ruang Patio Puspem Kota Tangerang pada Selasa, 29 April 2025. Kegiatan ini dibuka langsung oleh Wali Kota Tangerang, Sachrudin, dan dihadiri oleh jajaran kepala Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait, termasuk Disnaker, Bappeda, Disbudpar, Disperindagkop UKM, Dinsos, serta seluruh Staf Ahli Pemkot Tangerang.
Dalam sambutannya, Sachrudin menekankan pentingnya sertifikasi laik higiene sanitasi bagi restoran di Kota Tangerang. “Pemkot Tangerang mendorong seluruh perusahaan restoran untuk mengurus sertifikasi ini melalui Dinas Kesehatan. Sarana sudah disiapkan dan dimudahkan, sehingga pengusaha tinggal memanfaatkan. Dengan demikian, seluruh pangan yang beredar di Kota Tangerang dapat dipastikan keamanannya,” ungkapnya.
Kepala Dinkes Kota Tangerang, dr. Dini Anggraeni, menambahkan bahwa hingga saat ini sudah ada 170 restoran di Kota Tangerang yang tersertifikasi SLHS (Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi). Melalui pelatihan ini, diharapkan pengetahuan dan jumlah restoran yang tersertifikasi dapat meningkat.
“Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha tentang pentingnya penerapan prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan makanan,” jelas dr. Dini. Ia juga menekankan bahwa sertifikat ini menjadi bukti bahwa usaha makanan tersebut telah memenuhi standar kebersihan, kesehatan, dan keamanan pangan yang ditetapkan.
“Dengan pelatihan ini, kami ingin memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan kepada masyarakat diproses dengan aman dan sehat. Tujuannya bukan hanya untuk memenuhi regulasi, tetapi juga untuk melindungi kesehatan konsumen,” tambahnya.
Peserta pelatihan dibekali dengan berbagai materi, termasuk manajemen risiko keamanan pangan, pengendalian kontaminasi, dan prosedur sanitasi yang sesuai standar. Selain itu, mereka juga mendapatkan simulasi dan praktik langsung untuk mendukung pemahaman teknis di lapangan.
Pemkot Tangerang menargetkan ratusan restoran dan rumah makan di Kota Tangerang memiliki SLHS tahun ini sebagai bentuk komitmen terhadap kesehatan masyarakat dan kualitas layanan kuliner.
Salah satu pelaku usaha, Tuti dari Kani Grill Ciledug, mengungkapkan antusiasmenya terhadap kegiatan ini. Ia menyatakan bahwa sertifikasi SLHS sangat penting untuk memberikan jaminan kesehatan dan keamanan pada perusahaannya. “Kami mendukung program ini dan akan mengurus semua ini dengan baik, karena kesehatan dan keamanan pangan adalah prioritas utama kami,” katanya.(Awr)
